蛋糕展示柜冷藏柜(蛋糕展示柜 冷藏)

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商用冷柜:一般分为商用冷藏柜和商用冷冻柜,其中商用冷藏柜柜内温度在0-10℃,广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售;商用冷冻柜,商用冷冻柜柜内的温度一般在-15℃以下,主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻食品的存储销售。

结构不同

【烹饪窍门】:

我们都知道,冷藏冷冻展示柜是为了展示商品的,其中包含水果,蔬菜,乳制品,塑封食品,饮料酒水,速食便当等。这里有个问题就是怎么分类摆放才能促进顾客的购买欲望呢。根据相关学科研究表明(心里学,社会学,信息技术和数据挖掘等)区域消费人群的消费意向是固定的,将相应的消费产品摆放在易于顾客开到的地方,如顾客在进门后会先转向左然后转向右。而且要减少顾客购物的行走路线,减少不必要的动作,如弯腰抬脚等。

冷柜种类

*超市,酒店,饭店

叁文治柜

2)冷冻柜:柜内温度通常在-18℃以下,可用来冻结食品和长期保存冷冻食品或其他食品。多为卧式顶开门结构,少数为立式侧开门结构。

用料


1、蛋糕展示柜及西点柜款式的设计与选择:
首先要结合店面装修风格想清楚要摆放什么款式的蛋糕展示柜:蛋糕柜一般分为很多种,常见的蛋糕柜款式有直角蛋糕柜、弧形蛋糕柜、立式蛋糕柜、台式西点柜、开放式叁明治柜以及前后开门蛋糕柜等等,因此,对于蛋糕柜的选择尤为重要,对蛋糕展示柜、西点柜的选择需要符合整套店面搭配,要突出这个店的整体形象,整体搭配协调!此外店面设计要主题鲜明,要多参考成功桉例店铺的设备搭配及装修风格,多注意针对消费群体和人流量来设计选择。根据蛋糕柜摆放的位置选择合适的款式,直角蛋糕柜比较适合跟收银台一起搭配,弧形的偏向于欧式风格,开放式的适合搭配中岛柜使用。

2、蛋糕展示柜、叁明治冷藏柜等设备尺寸确定:
对于蛋糕展示柜尺寸大小的选择也尤为重要,蛋糕展示柜的尺寸大小直接关系到整体的店面效果及摆放产品的多少,所以我们选购时要根据场地的具体需求来定,不能盲目贪大求贵,要选择性价比较高的,然后从多个方面来考虑,也可以根据店铺的装修大小来定做合适的蛋糕展示柜。目前业内蛋糕柜尺寸常规为0.9米、1.2米,1.5米,1.8米,2米,2.4米,3米,如果店面尺寸特殊,可联系云南昆明兴洋烘焙展柜定制生产销售厂家,它是一家集设计,生产、销售、定制为一体的烘焙展柜货架专业生产制造厂家,主要生产的产品有:面包展柜、蛋糕展柜、保鲜柜、收银台、餐盘柜、中岛柜、冷藏柜、面包中岛柜、面包边柜、冷柜、烘焙中岛柜、慕斯蛋糕柜、弧形冷藏柜、直角冷藏柜、叁明治柜等一系列展示设备,主要用于烘焙、餐饮、超市、便利店以及食品行业加工等领域,以上展柜都可以量身定制尺寸。

3、蛋糕展示柜底座颜色的选择:
一般蛋糕柜底座都是大理石或不锈钢成型,目前品质高展示柜应用较多的有纳米白、黑金砂、爵士白、金花米黄等为主,当然也可定做其他大理石颜色或者选用木质底座、不锈钢底座等。具体的颜色要根据店铺的装修风格来确定,颜色一定要协调搭配。

4、蛋糕柜配置的选择:
目前市面上西点蛋糕展示柜从制作成本、材料、销售渠道等方面考量来讲可谓品类繁多,初入烘焙业者或小年轻人入社会、小夫妻店不懂深浅,一味想着节约开店支出从某宝、某猫等网络渠道亦或碰到不专业的商家推荐低价购买到展示柜,殊不知一台品质优良的蛋糕展示柜从制作材料的选用到制冷师傅的配置及成品的检验出厂是非常严谨的,优秀成名的店面为什么热衷于选用追求品质高的展示柜是不无道理的。

配送特殊餐品需要在接到订单后,就开始做准备了。接到订单后尽快致电商家,建议商家先把蛋糕放冰柜多冷藏一会儿,避免路上融化、造成移位,这一点在夏天尤其要注意。

3)商用冷柜:一般分为商用冷藏柜和商用冷冻柜,其中商用冷藏柜柜内温度在0-10℃,广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。商用冷冻柜,商用冷冻柜柜内的温度一般在-15℃以下,主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻食品的存储销售。

一、商用冰柜的用途

二、商用冰柜的制冷方式

叁、商用冷柜的分类

1.冰柜制冷速度快,温度控制良好;

2.冰柜选择符合工作需求的压缩机;

3.冰柜材质要好,对于外部材料来说,要耐磨,耐压,抗腐蚀性好;

4.冰柜保温效果好,同样容积,选择保温层厚的。

1、面包展示柜,叁明治冷藏柜等设备尺寸确定

对于面包展示柜尺寸大小的选择也尤为重要,面包展示柜的尺寸大小直接关系到整体的店面效果及摆放产品的多少,所以我们选择时要根据场地的具体需求来定,不能盲目贪大求贵,要选择性价比较高的,然后从多个方面来考虑,也可以根据店铺的装修大小来定做合适的面包展示柜。目前业内蛋糕柜尺寸常规为0.9米、1.2米,1.5米,1.8米,2米,2.4米,3米,如果店面尺寸特殊,这些尺寸满足不合适也可联系厂家定制尺寸。

2、面包展示柜,西点柜款式的设计与选择:

3、面包展示柜底座颜色的选择

4、蛋糕柜配置的选择

柜体采用多层实木生态板,橡木,松木,烤漆清漆均可以定制,质量上乘耐用,不怕受潮湿水。

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一般蛋糕柜底座都是大理石或不锈钢成型,目前档次比较高的展示柜应用较多的有纯白、黑金砂、爵士白、金花米黄等为主,当然也可定做其他大理石颜色或者使用木质底座、不锈钢底座等。具体的颜色要根据店铺的装修风格来确定,颜色一定要协调搭配。

1)商用冷柜:便利店,冷饮店,大型超市,餐饮店等。

需要注意,甜品、慕斯等的储存会对温度湿度有一定的要求,需要根据需求进行定制。

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目前市面上西点面包展示柜从制作材料、销售渠道等方面考量来讲可谓品类繁多,初入烘焙业者或小年轻人入社会、小夫妻店不懂深浅,一味想着节约开店支出 从各种等网络渠道亦或碰到不专业的商家售卖低价展示柜,殊不知一台品质优良的面包展示柜从制作材料的到制冷师傅的配置及成品的检验出厂是非常严谨的,一线品牌成名的店面为什么热衷于使用追求档次较高的展示柜是不无道理的。

*一是按照用途分类